HOU JIE 咕咕雞廚藝大廳

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102年嘉義縣「在地嘉尚青 好食吃到寶」 創意料理活動

為展現嘉義縣當地當季農產品的美味,特舉辦本次創意料理比賽,希望能透過參賽
者的巧思,以在地當季食材為主,運用環保、綠色飲食的料理概念,把簡單的在地食
材,透過創意、健康的方式料理出不簡...
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2013全國創意鮮乳泡芙競賽

壹、競賽宗旨:
為提升國產鮮乳於烘焙領域的接受度與使用率,本次競賽以烘焙
業者為目標對象,強調參賽者所製作的成品,必須以臺灣在地生產
的國產鮮乳作為主要材料,製作健康、養生、不...
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2013全國創意國產鮮乳調飲競賽

 競賽辦法壹、競賽目的:為將國產鮮乳「美味」、「新鮮」、「多變化」的特點大力推廣,開發鮮乳運用的多元可能,舉辦「2013全國創意國產鮮乳調飲競賽」,邀集全國高中職與大專學生集思廣益、發揮創意...
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2013 第一屆竹葉青盃全國調酒大賽暨托盤比賽

活動緣由:
 台灣菸酒股份有限公司嘉義酒廠與中華民國國際調酒協會共同辦理第一屆竹葉青盃全國調酒大賽暨托盤比賽,期盼透過本次活動,希將酒類文化與知識更融入台灣一般民眾生活並提升調酒文化與台酒形象;托盤...
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2014世界盃麵包大賽-台灣代表選拔賽

本活動旨在選拔台灣各地烘焙選手代表參加「2014台北國際烘焙暨設備展」中舉辦之「2014世界盃麵包大賽台灣區代表選拔賽」,所選出之冠軍隊伍將代表台灣前往法國巴黎參加「2016世界盃麵包大賽」,為國爭光...
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第八屆聯華坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽

 

一、初賽規定:

1. 本次比賽以「幸福料理」(創意菜)及「CARBONARA奶油培根義大利麵」(指定菜)為主題,指定菜麵體需使用長麵並搭配蛋、動物性鮮奶油、帕瑪森起司粉、...
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2013洽發嘉藥盃中式發酵饅頭競賽

(一)活動名稱: 洽發嘉藥盃中式發酵饅頭競賽
(二)主辦單位 :洽發麵粉廠、美國小麥協會
協辦單位:嘉南藥理科技大學民生學院
承辦單位:嘉南藥理科技大學餐旅管理系
(三)贊助廠商:洽發...
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102高中職客家美食烹飪比賽

 一、目的:

臺中市政府客家事務委員會(以下簡稱本會)為鼓勵本市對餐飲有興趣的高中職學生,透過客家美食料理競賽,讓客家美食兼具傳統的精髓及營養、美味,並能激發出更富創意、更吸引人的優秀作品向社會...
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2013雲林好米料理達人大賽

活動緣起

    雲林縣稻米產量每年約30萬公噸,佔全台稻米產量18%,可說是嘉南平原的米倉,其中仰賴地理環境優渥的濁水溪灌溉而成的西螺米,不僅口感香又Q,蒸煮後芳...
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2013第六屆台茂盃全國調酒大賽

主辦單位:中華民國國際調酒協會
          台茂購物中心
     高雄市調飲服務人員職業工會
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